Archives pour la catégorie idée recette sucrée

dessert

chausson aux pommes pour 4 personnes :

une pâte feuilletée divisée en 4, étaler sur la pâte des touts petits morceaux de pommes, parsemez de canelle, sucre et selon goût sucre vanillée puis refermer la pâte (les 2 pointes se superposent et aprés rabattre le restant, appuier sur les bords afin que le chausson ne s’ouvre pas) ensuite vous pouvez mettre du jaune d’oeuf ou remettre un peu de sucre sur le chausson fermé

mettre au four th 7 (180°c) pendant 5 -10 min (dés que c’est doré, éteindre le four et laisser reposer ainsi les pommes vont finir de fondre à l’intérieur)

servir tiède ou froid avec une boule de glace vanille pour les gourmands

 

pain au chocolat pour 4 personnes :

prendre une pate feuilleté et la diviser en quatre, sur la partie la plus large mettre des morceaux de chocolat patissier mais pas trop gros puis enrouler avec la pâte (fermer les côtés pour éviter que le chocolat coule partout) .  Une fois tout enroulée, badigeonner de jaune d’oeuf et cuire au four préchauffé 180°C pendant environ 10 minutes sur une plaque de cuisson (il faut que les petits pains soient dorés)

manger dés que c’est refroidi car si on attend trop le longtemps le chocolat se redurcit

gâteau

gâteau au yaourt :

1 yaourt nature (les danones sont trés bon car pas acide) … le pot de yaourt sert à faire les mesures, 3 oeufs, une cuillère à soupe de lait, beurre, 2 pots de sucre,  3 pots de farine, un sachet de levure chimique, 1 pot d’huile de colza, sel

1er : dans un mixeur : je mets le yaourt, la farine, le sucre, et ensuite les oeufs, l’huile et sel et je mixe l’ensemble afin d’avoir une pâte homogène

2ème : dans un bol : je mets la levure et ensuite le lait (laisser reposer, la levure va faire son action)

astuce: pour un gâteau yaourt au chocolat (mettre généreusement du chocolat en poudre dans le mixeur à la fin de la 1ère étape et remixer l’ensemble)     si gâteau yaourt aux pommes ou autres fruits, les couper en morceaux et les intégrer qu’une fois que les 2 préparations sont mélangés et mis dans le moule

ensuite mélanger délicatement la 1ère préparation avec la 2ème et verser ensuite dans un moule beurré

mettre au four préchauffé à 200°C et enusite cuire pendant 25 min à th 160°C sur grille basse (piqué le gâteau avec un couteau si la lame sort propre c’est que le gâteau est cuit), le sortir du four et laisser reposer

 

fondant au chocolat :

150 g de beurre,     150 g de sucre,  50 farine,   3 oeufs et 1/2 sachet de levure chimique,     une plaquette de chocolat patissier

faire fondre le beurre dans un saladier puis mélanger avec le sucre,   quand tout est bien mélangé,                                                                                                    en alternance mettre un oeuf, mélanger, mettre un peu de farine (farine mélangée avec la levure), mélanger et un si de suite

faire fondre légèrement (il peut rester des petits morceaux c’est pas génant) au bain marie une plaquette entière de chocolat patissier  avec un filet d’eau (cassé le chocolat en carré ainsi ça va plus vite)

intégrer le chocolat au 1er mélange bien remué et ensuite verser le tout dans un moule beurré

préchauffer le four à 200°C puis enfourner le gateau en baissant le th°C à 160°C pendant à peine 20/25 min selon le four, il faut qu’une croute se forme sur le gateau mais à l’intérieur il faut que se soit fondant (à surveiller car la cuisson va trés vite) et le sortir du four de suite pour éviter qu’il continue de profiter de la chaleur du four

 

 

 



devonsnousattendreouagir |
formationadistance |
ricaner |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Lifereality
| Laneyblog
| FAMARS : Chronique Sarrasine